Cascaval, cașcavea de Valea Doftanei, branza

Caşcaveaua este un produs lactat cu provenienta controlata – momentan doar de catre comunitate – din Valea Doftanei, unde are loc si un festival anual al caşcavelei care se tine la inceput de septembrie.  Cașcaveaua se face doar din lapte de vacă, evident ca se afuma, dar provine din branza nefermentata. Asa ca este undeva intre branza si cascaval.
Primaria din Valea Doftanei a inregistrat la OSIM cascaveaua, asa ca cel putin denumirea nu poate fi folosita la noi in tara de altcineva.
Săptămânal în weekend se vine de la Valea Doftanei către Pitești, prețul este de 35 lei pe kg, greutatea cascavelelor variază între 0.9 kg-1.3 kg, produs făcut în casa părinților.
Mai multe detalii la telefon.

Anuntul Cascaval, cașcavea de Valea Doftanei, branza este adaugat de pe LaJumate.ro.