Sef Sala - Restaurant Sergiana

3.800 RON

Competente necesare:
- abilități de planificare și organizare
- operare PC - Word, Excel
- cunoașterea standardelor și legislației aplicabile în alimentația publică
- cunoștințe de tehnologie culinară, oenologie și ospitalitate
- abilități de negociere

Atributii
- coordonează activitatea din saloanele restaurantului
- controlează mise-en-place-ul și curățenia meselor, saloanelor și a toaletelor
- stabilirea, împreună cu barmanii, a necesarului de materii prime de aprovizionat
- contactarea furnizorilor, pentru transmiterea comenzilor de marfă și materiale consumabile
- monitorizarea debutului și a integrării noilor angajați
- preluarea rezervărilor telefonice; introducerea în softul de rezervări
- întocmirea de meniuri și oferte către clienți; informarea bucătarului șef cu privire la meniurile stabilite
Domeniu de activitate: Turism / Restaurante / Hoteluri


Anuntul Sef Sala - Restaurant Sergiana este adaugat de pe LaJumate.ro.